Salade, Choux, et Céleri

Les salades

Laitue Novappia
Descriptif : Laitue de plein champs blonde très souple d’utilisation – Salade dite « de printemps à automne »
Plantation : Février à Juin et Septembre à octobre
Utilisation: Crue ou cuite – Potager
Entretien Tolérante au mildiou
Récolte : Mai à Juillet et Octobre à Décembre
Conseils : Espacer de 30 cm à la plantation – Voisinage : carotte, oignon, betterave, fraisier mais éviter tournesol

Batavia Atoll
Descriptif: Laitue blonde très croquante, vigoureuse, précoce et de belle présentation à feuillage très découpé et gaufré – Vert brillant ; pomme volumineuse lourde
Plantation : Février à Juin
Utilisation: Potager – Crue ou cuite
Entretien : Résistance à la chaleur et au froid – Tolérance au mildiou
Récolte : Avril à Novembre suivant la date de plantation
Conseil : Prélever au fur et à mesure des besoins pour conserver les vitamines

Batavia Grenobloise
Descriptif : Batavia rouge très croquante et de belle présentation, feuillage peu découpé et bien cloqué
Plantation : Mi-mars à Août
Utilisation: Potager – Crue ou cuite
Entretien : Résistance à la chaleur
Récolte : Avril à Novembre
Conseils : Prélever au fur et à mesure des besoins pour conserver les vitamines

Batavia Dorée de printemps
Descriptif : Batavia blonde très croquante – Salade de pleine terre très rustique, feuillage très découpé et gaufré
Plantation : Mars à Août
Utilisation: Potager – Crue ou cuite
Entretien : Résistance à la chaleur
Récolte : Avril à Novembre
Conseils : Prélever au fur et à mesure des besoins pour conserver les vitamines

Les Choux

Chou Cabus Tête de Pierre
Descriptif : Variété à croissance très rapide, de bonne qualité gustative – Pomme ronde de taille moyenne
Nombre de jours pour arriver à maturité :  68 jours
Utilisation :  Potées – soupes
Plantation :  Mars – Avril – Mai – Juin
Récolte :  Juin – Juillet – Août – Septembre – Octobre – Novembre – Décembre
Sol et exposition:  Riche et frais – Soleil
Entretien :  Arrosage régulier
Conseil :  Voisinage : la betterave, la pomme de terre, le céleri mais pas celui des oignons et des fraisiers

Chou de Milan
Descriptif : pomme frisée (1,2 à 1,5 kg)
Nombre de jours pour arriver à maturité : 160 jours
Utilisation:  Potées, soupes
Plantation :  Avril – Mai – Juin – Juillet – Août
Récolte :  Septembre – Octobre – Novembre – Décembre
Sol et exposition:  Riche et frais – Soleil
Entretien :  Arrosage régulier
Conseil :  Voisinage : la betterave, la pomme de terre, le céleri mais pas celui des oignons et des fraisiers

Chou Précoce de Louviers (Coeur de Boeuf)
Descriptif :Rustique – Bonne attente au champs – unique par sa forme, de bonne vigueur et au pied court,Pomme lourde allongée de couleur vert franc – Très homogène (1,5 à 2 kg)
Nombre de jours pour arriver à maturité :  80 jours
Utilisation :  Potées – soupes
Plantation :  Février – Mars – Octobre
Récolte :      Mars – Avril – Mai – Juin – Septembre – Octobre – Novembre – Décembre
Sol et exposition :  Riche et frais – Soleil
Entretien :  Arrosage régulier
Conseil :Voisinage : la betterave, la pomme de terre, le céleri mais pas celui des oignons 

Chou Rouge
Descriptif : Variété de chou cabus de couleur pourpre
Nombre de jours pour arriver à maturité :  68 jours
Utilisation :  Crudités – Accompagnement
Plantation :  Mars – Avril – Mai – Juin
Récolte :  Juin – Juillet – Août – Septembre – Octobre – Novembre – Décembre
Sol et exposition:  Riche et frais – Soleil
Entretien :  Arrosage régulier
Conseil :  Voisinage : la betterave, la pomme de terre, le céleri mais pas celui des oignons et des fraisiers

Chou de Bruxelles
Descriptif :  Petites pommes rondes et fermes
Nombre de jours pour arriver à maturité :  180 jours
Utilisation:  Salades croquantes – cuit ou cru
Plantation :  Mai – Juin – Juillet
Floraison :  Septembre – Octobre – Novembre – Décembre
Sol et exposition :  Riche et frais – Soleil
Entretien :  Arrosage régulier
Conseil :  Voisinage : la betterave, la pomme de terre, le céleri mais pas celui des oignons et des fraisiers

Chou Fleur
Descriptif: Très bonne protection de pomme jusqu’à maturité et belle présentation. Pomme blanche bien couverte
Nombre de jours pour arriver à maturité:  135 jours
Utilisation :  Cuit ou cru, salades, plats cuisinés
Plantation :  Juillet – Août – Septembre – Octobre
Récolte :  Janvier – Février – Mars – Décembre
Sol et exposition:  Riche et frais – Soleil
Entretien :  Arrosage régulier
Conseil :  Voisinage : la betterave, la pomme de terre, le céleri mais pas celui des oignons et des fraisiers

Chou Brocolis
Descriptif:  Petites pommes de 15 cm (0,3 à 0,5 kg)
Nombre de jours pour arriver à maturité :  80 jours
Utilisation :  Cuit, en purée ou nature.
Plantation :  Février – Mars – Avril – Mai – Juin – Juillet
Récolte :  Juin – Juillet – Août – Septembre
Sol  et exposition :  Riche et frais – Soleil
Entretien :  Arrosage régulier
Conseil :  Voisinage : la betterave, la pomme de terre, le céleri mais pas celui des oignons et des fraisiers

Chou Romanesco
Descriptif : Goût appréciable – Belle présentation et très bon rendement – Pomme ronde et dense avec de belles fleurettes pyramidales      (0,3 à 0,5 kg)
Nombre de jours pour arriver à maturité :  110 jours
Utilisation:  Salades croquantes
Plantation :  Mai – Juin – Juillet
Récolte :  Septembre – Octobre – Novembre – Décembre
Sol et exposition:  Riche et frais – Soleil
Entretien :  Arrosage régulier
Conseil :  Voisinage : la betterave, la pomme de terre, le céleri mais pas celui des oignons et des fraisiers

Les Céleris

Golden Spartan
Descriptif :Feuillage serré, plante bien fournie. Tiges charnues et côtelées
Utilisation: Plats cuisinés – soupes
Plantation : Mars – Avril – Mai – Juin – Juillet
Récolte : Juillet – Août – Septembre – Octobre
Sol et exposition: Riche et frais -Soleil
Entretien : Sensible au gel – Exigeant en eau
Conseil : Butter le pied 15 jour avant de récolter – Voisinage : chou, tomate, concombre et haricot mais éviter pomme de terre et maïs

Céleri Vert d’Elne
Descriptif : Cœur fourni, côtes lisses et charnues
Utilisation : Salades fraiches
Plantation : Mars – Avril – Mai – Juin – Juillet
Récolte : Août – Septembre – Octobre
Sol et exposition : Riche et frais – Soleil
Entretien : Sensible au gel – Exigeant en eau
Conseil : Butter le pied 15 jour avant de récolter – Voisinage : chou, tomate, concombre et haricot mais éviter pomme de terre et maïs – Plantation : Mai à juillet en pleine terre – à partir de Mars sous serre

Céleri Rave Monarch
Descriptif: Grosse racine charnue demi précoce, lisse et de très bonne qualité à la chair bien blanche.
Utilisation : Plats cuisinés – soupes
Plantation : Mars – Avril – Mai – Juin
Récolte : Août – Septembre – Octobre – Novembre
Sol et exposition : Riche et frais – Soleil
Entretien : Arrosage régulier.
Conseil : Butter le pied 15 jour avant de récolter – Voisinage : chou, tomate, concombre et haricot mais éviter pomme de terre et maïs

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