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Les Agrumes
Le Citronnier
Fruits : Ils sont oblongs ou ovoïdes avec un mamelon plus ou moins marqué, de couleur jaune à jaune orangé à maturité.
Maturité : possible toute l’année
Utilisation : jus, confiture, pâtisserie, plats salés ou sucrés
Exposition : Soleil ou mi-ombre éviter les courants d’air.
Pollinisateurs : Autofertile.
Le citron vert (Citrus Aurentiifolia)
Résiste jusqu’à -1°/-4°C selon les variétés (la résistance au froid est relative, celle-ci dépend de nombreux facteurs).
Fruits : Ils sont oblongs ou ovoïdes avec un mamelon plus ou moins marqué, de couleur verte à maturité
Maturité : Octobre - Novembre
Utilisation : Jus, confiture, pâtisserie, plats salés ou sucrés
Exposition : Soleil ou mi-ombre
Pollinisateurs : Autofertile
Les Orangers
Fruits : Ils sont ronds ou longs (ex ‘sanguinelli’), de couleur orange à rouge foncé. La peau est lisse et contient de nombreuses glandes à essences.
Maturité : Avril à Juin
Utilisation : jus, fruits de tables pour les oranges navels, confiture et pâtisserie.
Pollinisateur: Autofertile.
Les Calamondins
Fruits : Le Calamondin produit de petits fruits semblables à des oranges qui s’avèrent comestibles, cependant leur saveur particulièrement acide les rend indigestes.
Maturité : Novembre à Mars
Utilisation : Zeste, Jus, Confiture
Pollinisateur : Autofertile, il lui faut néanmoins des insectes pollinisateurs à disposition.
Le Citronnier caviar
Fruits : Ils sont petits et de forme oblongue. Ils contiennent des centaines de petites perles jaunes ou vertes.
Maturité : Octobre à Mars
Utilisation : plats salés ou sucrés
Exposition : Soleil ou mi-ombre éviter les courants d’air.
Pollinisateurs : Autofertile.
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