top of page
Les Plants de Pomme de terre
Pour la petite histoire, la pomme de terre vient d'Amérique du Sud où son utilisation date d'environ 8 000 ans. Arrivée en Europe à la fin du 21e siècle, quand les conquistadors espagnols ont découvert l'Amérique. Elle s'est rapidement diffusée dans le monde. A l'heure actuelle 150 pays la cultive.
La Plantation
1) Il faut commencer par enrichir le sol avec du fumier et un engrais organique riche en potasse mais bien sûr sans excès. Ensuite, il faut bien ameublir le sol sans laisser de grosses mottes.
2) Pour commencer la plantation, il faut que la terre soit suffisamment réchauffée. Un minimum de 10° est nécessaire pour assurer une bon développement. Les plants seront espacés de 35 à 40 cm dans le rang. Les rangs, quant à eux, seront espacés de 60 à 65 cm afin de permettre le buttage.
Agata
Particularités : Taille moyenne, forme ovale courte
Utilisation : Polyvalente – Rissolées – Gratin
Temps de Culture Primeur : 85 jours
Temps de Culture Maturité : 115 jours
Rendement : très bon
Amandine
Particularités : Taille moyenne, forme allongée, chair ferme
Utilisation : Vapeur – Salade – Excellente en primeur
Temps de Culture Primeur : 75 jours
Temps de Culture Maturité : 100 jours
Rendement : assez bon
Angélique
Particularités : Précoce et très productive. Excellente tenue à la cuisson
Utilisation : Salade - Vapeur - Rissolées
Temps de Culture Primeur : 90 jours
Temps de Culture Maturité : 105 jours
Rendement : très bon
Blanche
Particularités : très productive, bonne tolérance au mildiou et peu sensible à la sécheresse.
Utilisation : Frites - Gratin - Purée
Temps de Culture Primeur : 110 jours
Temps de Culture Maturité : 110 jours
Rendement : très bon
Bernadette
Particularités : Peu sensible au mildiou et autres maladies, chair ferme
Utilisation : Polyvalente
Temps de Culture Primeur : 130 jours
Temps de Culture Maturité : 150 jours
Rendement : très bon
B.F15
Particularités : Petite taille, forme très allongée
Utilisation : Vapeur – Salade
Temps de Culture Primeur : 90 jours
Temps de Culture Maturité : 120 jours
Rendement : assez bon
Belle de Fontenay
Particularités : Petite taille, forme très allongée, excellente en primeur, chair ferme
Utilisation : Vapeur – Salade
Temps de Culture Primeur : 70 jours
Temps de Culture Maturité : 85 jours
Rendement : faible
Bintje
Particularités : taille moyenne, forme ovale
Utilisation : Rissolées – Frites – Gratin
Temps de Culture Primeur : 90 jours
Temps de Culture Maturité : 120 jours
Rendement : très bon
Charlotte
Particularités : Taille moyenne, Chair ferme, excellente qualité culinaire
Utilisation : Vapeur – Salade – Sautées
Temps de Culture Primeur : 90 jours
Temps de Culture Maturité : 120 jours
Rendement : assez bon
Chérie
Particularités : Petite taille, forme allongée, chair à peau rouge
Utilisation : Polyvalente – Vapeur – Sautées – Gratin
Temps de Culture Primeur : 85 jours
Temps de Culture Maturité : 115 jours
Rendement : bon
Celtiane
Particularités : Une excellente variété à chair ferme, très bonne conservation.
Utilisation : Salade - Vapeur - Sautées - Mijotées
Temps de Culture Primeur : 80 jours
Temps de Culture Maturité : 110 jours
Rendement : Bon
Désirée
Particularités : Taille moyenne, forme ovale, chair rouge, très bonne variété de conservation
Utilisation : Frite – Purée
Temps de Culture Primeur : 115 jours
Temps de Culture Maturité : 145 jours
Rendement : très bon
Elodie
Particularités : Taille moyenne , forme ovale à allongée
Utilisation : Polyvalente – Vapeur – Sautées – Gratin
Temps de Culture Primeur : 85 jours
Temps de Culture Maturité : 115 jours
Rendement : bon
Frangine
Particularités : variété semi-précoce, très bonne conservation et belle saveur
Utilisation : Salade - Vapeur - Purée
Temps de Culture Primeur : 110 jours
Temps de Culture Maturité : 110 jours
Rendement : bon
Jeanette
Particularités : Peau rose rougeâtre, très bon rendement et bonne conservation
Utilisation : Salade - Vapeur - Rissolées
Temps de Culture Primeur : 80 jours
Temps de Culture Maturité : 90 jours
Rendement : très bon
Linzer Delikatess
Particularités : Taille moyenne, forme très allongée, excellente en primeur
Utilisation : Vapeur – Salade – Rissolées
Temps de Culture Primeur : 75 jours
Temps de Culture Maturité : 100 jours
Rendement : très bon
Lirresistible
Particularités : Résistance naturelle à l'ennemi n°1 du potager : le mildiou
Utilisation : Polyvalente
Temps de Culture Primeur : 90 jours
Rendement : très bon
Minette
Particularités : chair ferme, semi-précoce, bonne tenue pendant la cuisson
Utilisation : Salade - Vapeur - Rissolées
Temps de Culture Primeur : 110 jours
Temps de Culture Maturité : 110 jours
Rendement : bon
Monalisa
Particularités : Taille moyenne, forme ovale
Utilisation : Polyvalente
Temps de Culture Primeur : 85 jours
Temps de Culture Maturité : 115 jours
Rendement : bon
Nicola
Particularités : Petite taille, forme ovale à allongée, chair ferme
Utilisation : Polyvalente - Vapeur – Salade
Temps de Culture Primeur : 115 jours
Temps de Culture Maturité : 145 jours
Rendement : bon
Normandeline
Particularités : Bonne productivité, 15 à 20 tubercules par pied, très homogènes.
Utilisation : Salade - Vapeur -Sautées -Mijotées
Temps de Culture Primeur : 90 jours
Temps de Culture Maturité : 120 jours
Rendement : Bon
Osiris
Particularités : Variété précoce
Utilisation : Polyvalente
Temps de Culture Primeur : 80 jours
Rendement : très bon
Pompadour
Particularités : Forme allongée, variété tardive mais très bonne qualité culinaire, chair ferme.
Utilisation : Assez nombreuses, dont vapeur et salade
Temps de Culture Primeur : 120 jours
Temps de Culture Maturité : 150 jours
Rendement : moyen
Ratte
Particularités : Petite taille, forme réniforme, chair ferme
Utilisation : Salade – Rissolées
Temps de Culture Primeur : 100 jours
Temps de Culture Maturité : 130 jours
Rendement : assez bon
Rose de France
Particularités : précoce, très bon rendement, excellente résistance au mildiou, sécheresse et autres maladies
Utilisation : Salade - Vapeur - Rissolées
Temps de Culture Primeur : 90 jours
Temps de Culture Maturité : 120 jours
Rendement : bon
Rouge du Nord (Manitou)
Particularités : Peau rouge rosée avec un important potentiel de rendement
Utilisation : Polyvalente
Temps de Culture Primeur : 115 jours
Temps de Culture Maturité : 150 jours
Rendement : très bon
Rosabelle
Particularités : Taille moyenne, forme ovale à allongée, peau couleur rouge
Utilisation : Four – Frite – Gratin - Purée
Temps de Culture Primeur : 85 jours
Temps de Culture Maturité : 115 jours
Rendement : assez bon
Roseval
Particularités : Taille moyenne, forme très allongée, bonne conservation, parfaite en cuisine
Utilisation : Rissolées – Gratin
Temps de Culture Primeur : 120 jours
Temps de Culture Maturité : 150 jours
Rendement : bon
Safrane
Particularités : Taille moyenne, forme ovale
Utilisation : Polyvalente – Four – Frite – Purée
Temps de Culture Primeur : 85 jours
Temps de Culture Maturité : 115 jours
Rendement : très bon
Sirtema
Particularités : Taille moyenne, forme ovale courte, la plus courante des pommes de terre nouvelles de jardin, excellente primeur
Utilisation : Polyvalente – Rissolées – Gratin
Temps de Culture Primeur : 75 jours
Temps de Culture Maturité : 100 jours
Rendement : assez bon
Spunta
Particularités : Grosse taille, forme ovale allongée
Utilisation : Salade – Gratin
Temps de Culture Primeur : 90 jours
Temps de Culture Maturité : 120 jours
Rendement : bon
Prospère (Stemster)
Particularités : Grosse taille, forme ovale à allongée, variété à peau rouge
Utilisation : Four – Frite – Gratin – Purée
Temps de Culture Primeur : 110 jours
Temps de Culture Maturité : 140 jours
Rendement : très bon
Vitabella
Particularités : Très haute résistance au mildiou
Utilisation : Salade - Vapeur - Rissolées
Temps de Culture Primeur : 90 jours
Temps de Culture Maturité : 110 jours
Rendement : très bon
Vitelotte (La Violette)
Particularités : Petite taille, forme ovale cylindrique, chair de couleur violette farineuse
Utilisation : Vapeur – Salade – Mijotées
Temps de Culture Primeur : 130 jours
Temps de Culture Maturité : 150 jours
Rendement : très bon
bottom of page